Difusión Unidad 19 Lyrics

3. Cocina mexicana

● Hola, ¿qué deseas para comer?
❍ Pues no sé, voy muy perdida... Si me
puedes...
● Bueno, mira, el menú del día, tenemos
para hoy quesadillas, de primero,
quesadillas y caldo de cola de buey,
¿qué te apetece más?
❍ ¿Y las quesadillas? ¿Qué es?
● Mira, las quesadillas son unas tortitas
de maíz, de harina de maíz, y están
rellenas..., pueden ir rellenas de
champiñones, con queso, o de carne
o... o de lo que quieras...
❍ Pues venga, sí, quesadillas.
● ¿Quieres unas quesadillas?
❍ Sí, sí, sí.
● Y son fritas, ¿eh? O sea, se fríen y
después se les pone salsa picante.
❍ Ah, ah, sí, sí, muy bien.
● ¿Quieres unas quesadillas?
❍ Sí, sí, quesadillas. Y... A ver, y de
segundo plato, ¿qué me recomiendas?
● Y, de segundo plato, mira, tenemos
para hoy, chiles en nogada y mole
pueblano.
❍ Mole... ¿qué es?
● El mole es una salsa roja hecha de
cacahuate, chocolate, ajonjolí y hojas
de aguacate. Entonces, una salsa roja
agridulce. Y va con pollo, con pollo
cocido. Y es eso... la salsa...
❍ ¿Y los chiles?
● Y los chiles en nogada son chiles...,
esto... chiles grandes y van rellenos de
carne, con piña, granada, pasas y
piñones.
❍ Ya, no. El mole, mejor.
● ¿El mole?
❍ Sí, sí.
● Vale.
❍ ¿Y de postre?
● Y de postres, mira, solo tenemos hoy
capirotada.
❍ Ah...
● Y bueno, la capirotada es un postre
muy típico... Y es pan, frito, con cebolla
y... bañado con un jarabe dulce y con
queso y cacahuetes y pasas.
❍ Caray.
● Es un poco fuerte.
❍ Mmmm. Pues venga, adelante.
● ¿Lo quieres?
❍ Sí, sí, sí.
● Vale